En MAGUISA como parte de nuestra estupenda producción ofrecemos manteca de cerdo ibérica, bien empaquetada como producto fresco, o en cajas como producto congelado.
La manteca de cerdo es un alimento completo, basado en el tocino y las grasas procedentes del cerdo ibérico.
En cuanto a su composición, se trata de una grasa con alto aporte calórico, cercano a las 900 kcal por los 100 g, además de un 40% de grasas saturadas, frente al 50% de las monoinsaturadas y, lo mejor de todo, un alto contenido en ácido oleico. Cuenta, además, con un bajo contenido en sodio y apenas aporta vitaminas.
Sus características apreciadas en la cocina son: una textura granulosa, una consistencia cremosa, sin aporte de sabor, ni olor y con una fusión a más de 26 grados.
En la cocina es muy útil para la creación de postres como los polvorones, los mantecados y los roscos de vino, los típicos dulces navideños. Además, de las pastas, las tortas, los bollos o las rosquillas. Cualquier exquisitez de sobremesa estará compuesto por una buena manteca de cerdo ibérico.
Abandonando los dulces, en cualquier plato de buena mesa la manteca es un estupendo complemento para el cocinado. Muy útil para los asados o las fritadas de ciertas comidas como las patatas o la carne. Y principal, en recetas muy andaluzas, como la típica manteca colorá.
Si vas a cocinas con manteca de cerdo recuerda que en MAGUISA encontrarás la de mejor calidad, la auténtica manteca de cerdo ibérico sin aditivos.