La carne de cerdo resulta un alimento muy beneficioso para nuestra salud. Se ha denostado su imagen a lo largo del tiempo y se ha tratado de difundir que era un alimento rico en grasas y que ponía en riesgo nuestra salud si la consumíamos en exceso. Pero esto no es cierto, la carne de cerdo es muy variada y su contenido en grasa va a depender de la zona que vayamos a consumir. El lomo es una de las partes que menos contenido graso nos aporta, entorno a un 3%.
Además, el alto contenido en proteínas hace que sea especialmente indicada para la época de crecimiento de los más pequeños, ya que les va a ayudar a construir tejido corporales y conseguir así un pleno desarrollo.
También nos aporta potasio, un mineral que nos ayuda al correcto funcionamiento muscular y al desarrollo de estos. Lo que nos va a mantener activos y vitales, es la tiamina, un compuesto que se encuentra en altas dosis en la carne de cerdo y que nosd va a ayudar a asimilar los hidratos de carbono.
siempre debemos tener presente, eso sí, que debemos hacer un consumo moderado junto a una alimentación variada y equilibrada ya que es lo recomendable para mantenernos saludables a lo largo de toda nuestra vida.