En las normativas que regulan la calidad de los jamones ibéricos en nuestro país se contempla también el factor del peso. Y es que es uno de los factores que deberemos tener en cuenta cuando compramos una pieza. Pero ¿cuál es ese peso recomendado? Seguir leyendo
El etiquetado del jamón debe seguir ciertas normas cumpliendo con los requisitos legales y lo marcado por la Denominación de Origen correspondientes, sin embargo, de cara al consumidor muchas veces se confunden los términos precinto y etiqueta o se olvida comprobar la información que estos aportan. Seguir leyendo