Un manjar cómo es el jamón serrano, del que hablamos a menudo en el blog y del que hemos detallado sus amplios beneficios nutricionales, tiene que ser conservado como es debido. Garantizar su sabor y sus propiedades resulta fundamental y depende en gran medida de cómo lo tratemos, especialmente si se trata de una pieza entera que tenemos preparada para cortar. Estos son algunos consejos. Seguir leyendo