En España presumimos (y con razón) de la excelencia de nuestro cerdo ibérico. Una raza única ideal para sacar los productos cárnicos de gran calidad que se elaboran en regiones como Guijuelo. Pero, ¿qué otros tipos de cerdos nos podemos encontrar alrededor del mundo? Hagamos un pequeño repaso a las razas de este noble animal. Seguir leyendo