Ya se empieza a eliminar el mito de que la carne de cerdo es mala para la salud, de hecho, sin abusar puede tener muchas ventajas. Más allá de la imagen de alimento graso y a evitar en cualquier dieta, hoy queremos traerte algunas recetas para que comer este manjar que es el cerdo ibérico también pueda ser saludable.
- Chuletas de cerdo con miel: Esta receta con chuletas de cerdo deshuesadas tiene su secreto en hacer una buena salsa de miel. Bastará poner la miel junto con agua y sal y llevarla a ebullición. Luego, tras enfriarse verterlas sobre las chuletas y reservar para que se marine bien a la hora de hacerlas a la plancha suavemente.
- Lomo salteado: Al igual que en el caso anterior el secreto está en eliminar la grasa y hacer el lomo a la plancha poco tiempo. Podemos mezclarlo con verduras y aderezarlo con sal ajo y perejil. Quedará un plato muy sencillo y delicioso.
- Huevos revueltos con carne mechada. Con la carne mechada, o deshebrada se pueden hacer muchos platos y no por ello dejarán de ser saludables. Uno muy sencillo es mezclar la carne con huevos, pimiento rojo y verde en tacos y cebolla, lo pasamos por la sartén y en unos minutos tendremos un plato delicioso que vendrá de lujo con unas tortillas mejicanas.
¿Y tú? Qué recetas saludables cocinas con el cerdo. Si en tu caso eres de los que sabe que la mejor forma y más sana de comer esta carne es en un buen jamón aquí te dejamos otro post con una deliciosa receta a hacer con jamón ibérico: Quiche de boletus con jamón