Como comentamos la semana pasada, la manteca de cerdo es uno de nuestros productos estrella. Se trata de un alimento que tiene cierta mala fama nutricionalmente hablando, y es cierto que no debemos abusar de la misma en nuestro dieta. Sin embargo, ingerida con cautela y precaución, puede aportar grandes beneficios a nuestra salud.
A continuación enumeramos algunos de ellos:
- Es una gran fuente de vitaminas B, C, y D.
- Contiene, además minerales como el fósforo y el hierro.
- Carece de azúcar por completo, y contiene una baja cantidad de sodio.
- Es excelente para el corazón, ya que es una fuente de grasas monoinsaturadas, claves para una buena salud cardiovascular.
- Es muy rica en ácido oleico, sustancia que según los expertos es determinante a la hora de prevenir la depresión.
Como puede comprobar, la manteca de cerdo no es tan perjudicial como se comenta, o como muchos piensan. Con precaución, usted podrá disfrutar de su sabor con la tranquilidad de que es un alimento muy saludable.